Terre de Champagne

Un phare qui surplombe les vignes ? Étonnant. On doit cette idée à Joseph Goulet en 1909 qui, pour attirer l’œil, décida de construire cet édifi ce inhabituel au milieu de ses parcelles. Aujourd’hui c’est un écomusée de la vigne. Sur place, les animations interactives permettent de retracer en images l’histoire des vins champenois, les différents territoires qui composent l’aire d’appellation, les travaux de la vigne, les fêtes et traditions champenoises.

Cela fait plus de 10 ans que Geoffrey Orban goûte la terre de Champagne… Oui vous avez bien lu « goûter ». Ce Rémois nourrit la thèse que la situation racinaire et la vie souterraine d’un sol en disent beaucoup sur le profil des futurs vins, d’où son penchant pour des dégustations géo-sensorielles mariant ces deux éléments. En famille ou entre amis, lors d’ateliers qui s’étendent sur 2 heures, l’expert à l’approche scientifique (sa formation touche autant à l’oenologie qu’à la biochimie) propose de déceler les futurs arômes qui se dégageront du champagne produit sur une parcelle donnée. Notre terroir recèle bien des trésors !

Contact : 06 61 87 87 66 ou contacteducavincom

La prestidigitation fait partie des aspects de la fabrication du champagne. À Trépail, on se sert de la magie pour créer des spectacles d’animation. Les décors, les personnages, les automates et les jeux de lumière embarquent les petits comme les plus grands dans un show qui met en scène toute la Champagne. La visite interactive, « le Parcours des arts de la vigne », révèle de son côté le savoir-faire des hommes et la passion de la vigne et du champagne, narrée par le petit robot « Créabulle ». Puis, c’est l’histoire du champagne qui se raconte à travers le spectacle « La Part des Anges », un spectacle féerique d’où renaît Dom Pérignon, un des grands hommes qui a fait du champagne ce nectar d’exception reconnu par-delà les frontières.

N’est pas maître du sabre qui veut. Cette tradition, qui consiste à frotter la lame d’un sabre (ou d’une dague) pour extraire goulot, bouchon et muselet d’une bouteille de champagne demande un peu de dextérité. L’expérience est proposée par la Maison Canard-Duchêne au cœur de son parc centenaire sur les hauteurs de la Montagne de Reims, ainsi que par la Maison Pol Couronne, installée en plein cœur de la cité des Sacres. Initialement vu comme un geste guerrier devenu aujourd’hui un symbole joyeux et festif, le sabrage est aussi porté par la confrérie des Sacres de la Champagne. Lors de chapitres exceptionnels, de nouvelles personnalités sont initiées à l’art du sabrage d’une bouteille de champagne et deviennent ainsi « Parrains » d’un cep de vigne de l’appellation.

« Winalist », plateforme de réservation d’expériences oenotouristiques en ligne, permet d’effectuer une recherche simple en fonction des critères demandés (choix du vigneron ou de la Maison, visite, dégustation, balade). Il existe un peu plus de cent expériences référencées sur le site. Pique-nique dans les vignes, accords metsvins, dégustation de millésimes… les propositions sont éclectiques !

Sur le même principe, il existe aussi la plateforme « Rue des Vignerons » qui permet de réserver une visite auprès des Maisons et/ou des vignerons sous un format plus classique.

Enfin, sur « Champagne Booking », les réservations sont possibles pour visiter les Maisons de Champagne rémoises et sparnaciennes uniquement.